Le célèbre chef français Cyril Lignac vient d’ajouter une nouvelle perle à sa couronne culinaire en ouvrant le Bar des Prés à Dubaï, après avoir conquis Paris et Londres.
Situé au 51ᵉ étage de l’ICD Brookfield au cœur du centre financier international de Dubaï (DIFC), ce nouveau restaurant associe avec brio les saveurs françaises et japonaises pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle.
Un lieu unique dans le ciel de Dubaï
Bar des Prés se distingue non seulement par la qualité de ses plats mais aussi par son emplacement spectaculaire.
Niché en hauteur, le restaurant offre une vue imprenable sur la ville animée de Dubaï, ajoutant une dimension éblouissante à chaque repas. En quelques semaines seulement, il est devenu un incontournable parmi les gourmets locaux et les visiteurs internationaux.
Cyril Lignac a toujours su allier ambiance et gastronomie, et Bar des Prés ne fait pas exception. Les clients peuvent s’attendre à une atmosphère raffinée mais accueillante, où chaque détail est soigneusement étudié pour créer une expérience mémorable.
La vision de Cyril Lignac
L’approche de Lignac envers la cuisine est guidée par son désir constant de relever de nouveaux défis. Au sein de son équipe, il voit chaque opportunité comme une chance de grandir et d’innover. Son succès repose en grande partie sur la collaboration avec une équipe de confiance, dont Jean-François Casanova qui joue un rôle clé dans sa carrière internationale.
Selon Lignac, ouvrir Bar des Prés à Dubaï était une évolution naturelle après Paris et Londres. « Aujourd’hui, Dubaï est l’endroit où il faut être, tout comme New-York l’était autrefois, » affirme-t-il. Cette dynamique reflète bien la nature cosmopolite de la ville, où diverses cultures culinaires se rencontrent et se fondent harmonieusement.
Une arène culinaire multiculturelle
Dubaï est réputée pour sa diversité culturelle, et cela se reflète aussi dans sa scène gastronomique. Avec des résidents venus des quatre coins du monde, le Bar des Prés profite de cette richesse pour offrir une cuisine qui plait à un large public. La capacité de Lignac à adapter son menu aux goûts variés de ses clients est indéniablement l’une des forces majeures de son restaurant.
Pour Lignac, la nourriture est bien plus qu’une simple expérience gustative; c’est une manière de réunir les gens de différentes cultures autour d’une table et de partager des moments uniques. Il aspire à ce que les clients quittent son restaurant avec non seulement le souvenir d’un excellent repas, mais également celui d’une soirée remplie de découvertes et d’échanges.
Des projets futurs ambitieux
Outre son restaurant, Lignac envisage de développer davantage ses pâtisseries à Dubaï, synchronisant ainsi son offre entre le raffinement de Bar des Prés et la douceur de ses créations sucrées. Pour lui, tout est question d’opportunités, et il n’hésite pas à saisir celles qui correspondent le mieux à sa vision.
Son approche pragmatique et ouverte aux propositions lui permet de rester constamment à l’affût de nouvelles aventures, se laissant guider par les « rencontres » et les occasions qui se présentent à lui. Selon ses propres mots, “la vie a bien plus d’imagination que nous”. Cette philosophie flexible et aventurière est sans doute ce qui continue de propulser sa carrière vers de nouveaux sommets.
Explorer Dubaï sous un œil curieux
Lors de l’ouverture de son restaurant, Lignac a pris le temps d’explorer Dubaï, plongeant dans la diversité culinaire et culturelle de la ville. Ses découvertes vont des quartiers modernes et emblématiques comme les malls et Palm Jumeirah, aux endroits plus traditionnels tels que le vieux Dubaï. Ce mélange d’ancien et de nouveau lui rappelle l’essence même de sa cuisine, où l’innovation rencontre la tradition.
En prenant le temps de découvrir la ville, Cyril Lignac assure être présent non seulement pour ses équipes mais aussi pour saisir au mieux l’esprit de Dubaï afin d’offrir une expérience authentique à ses clients. Il prévoit de revenir régulièrement pour superviser les opérations et garantir que chaque visiteur reçoive le même niveau élevé de service et de qualité auquel son nom est associé.
Les incontournables de Dubaï selon Cyril Lignac
Lignac apprécie également les petites adresses locales et cachées, révélatrices de l’authenticité de Dubaï. Que ce soit des restaurants moins connus ou des marchés typiques, ces lieux discrets contribuent grandement à enrichir sa compréhension et son appréciation de la culture locale. Une fois repérés, ces joyaux deviennent souvent des sources d’inspiration pour ses propres créations culinaires.
- Vieux Dubaï : un contraste fascinant avec l’ultra-modernité de la ville
- Malls et centres commerciaux : des lieux de rencontre animés et diversifiés
- Palm Jumeirah : une icône architecturale offrant des perspectives uniques
- Abu Dhabi : une escapade enrichissante pleine de découvertes culturelles et culinaires
Chaque séjour à Dubaï est pour Lignac une nouvelle opportunité de s’imprégner des tendances locales et internationales, garantissant ainsi que Bar des Prés demeure une destination culinaire de premier choix.